2 Gläser    Kichererbsen
2 EL           Bratöl
1/2 TL       Salz
2 TL           Gewürze nach Geschmack (z.B. Currypulver, geräuchertes Paprikapulver, 
                   Knoblauchpulver)

• Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
• Die Kichererbsen abgiessen, mit Wasser abspülen und gut abtropfen lassen (ggf. mit etwas Küchenrolle trocken tupfen).
• Das Öl mit den Gewürzen und dem Salz in einer Schüssel verrühren. Die Kichererbsen dazugeben und alles gut vermengen.
• Die Kichererbsen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, gleichmässig verteilen und im Ofen für 20-25 Minuten rösten, bis sie knusprig sind. Etwas abkühlen lassen und geniessen.

Kichererbsen sind

• reich an pflanzlichem Eiweiss - perfekt für eine vegetarische oder vegane Ernährung
• reich an Vitaminen und Mineralstoffen - z.B. Folsäure, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink
• gut für das Mikrobiom - die enthaltenen Ballaststoffe wirken präbiotisch und fördern das Wachstum guter Darmbakterien
• lange sättigend - perfekt für hungrige Kinder und ideal als Zwischenmahlzeit
• glutenfrei und allergenarm - ideal bei Unverträglichkeiten oder Allergien